Cложные эфиры
Материалы / Cложные эфиры
Страница 6

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что сложные эфиры находят широкое применение, как в быту, так и в промышленности. Некоторые из сложных эфиров готовятся искусственно и под названием «фруктовых эссенций» широко применяются в кондитерском деле, в производстве прохладительных напитков, в парфюмерии и во многих других отраслях. Жиры используют для многих технических целей. Однако особенно велико их значение как важнейшей составной части рациона человека и животных, наряду с углеводами и белками. Прекращение использования пищевых жиров в технике и замена их непищевыми материалами – одна из важнейших задач народного хозяйства. Эта задача может быть разрешена только при достаточно основательных знаниях о сложных эфирах и дальнейшем изучении этого класса органических соединений.

Использованные источники информации

1. Цветков Л.А. Органическая химия: Учебник для 10-11 классов общеобразовательных учебных заведений. - М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2001;

2. Несмеянов А. Н., Несмеянов Н. А., Начала органической химии, кн. 1-2, М.,1969-70.;

3. Глинка Н. Л. Общая химия: Учебное пособие для вузов. – 23-е изд., испр./ Под ред. В. А. Рабиновича. – Л.: Химия, 1983;

4. http://penza.fio.ru

5. http://encycl.yandex.ru

Приложение

Физико-химические свойства сложных эфиров

Название

Давление пара при 20°С, кПа

Молеку- лярная масса

Темпера- тура кипения при 101,325 кПа. °С

Плотность при 20°С. г/см3

Показа- тель перелом- ления n20

Поверхнос- тное натяжение 20°С. мН/м

Метилацетат

23,19

74,078

56,324

0,9390

1,36193

24,7625,7

Этилацетат

9,86

88,104

77,114

0,90063

1,37239

23,75

Пропилацетат

3,41

102,13

101,548

0,8867

1,38442

20,53

Изопропилацетат

8,40

102,13

88,2

0,8718

1,37730

22,1022

Бутилацетат

2,40

116,156

126,114

0,8813

1,39406

25,2

Изоиутилацетат

1,71

116,156

118

0,8745

1,39018

23,7

Втор-Бутилацетат

-

116,156

112,34

0,8720

1,38941

23,3322,1

Гексилацетат

-

114,21

169

0,890

-

-

Амилацетат

2,09

130,182

149,2

0,8753

1,40228

25,8

Изоамилацетат

0,73

130,182

142

0,8719

1,40535

24,6221,1

Ацетат монометилового эфира этиленгликоля (метилцеллозольвацетат)

0,49

118,0

144,5

1,007

1,4019

-

Ацетат моноэтилового эфира этиленгликоля (этилцеллозольвацетат)

0,17

132,16

156,4

0,9748

1,4030

-

Этиленгликольмоноацетат

-

104

181-182

1,108-1,109

-

-

Этиленгликольдиацетат

0,05

146

186-190

1,106

-

-

Циклогексилацетат

0,97

142

175

0,964

1,4385

-

Этиллактат

0,13

118,13

154,5

1,031

1,4118

28,917,3

Бутиллактат

0,05

146,0

185

0,97

-

-

Пропиленкарбонат

-

102,088

241,7

1,206

1,4189

-

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Смотрите также

Получение экстракционной фосфорной кислоты
...

Углерод (Carboneum), С
Углерод - химический элемент IV группы периодической системы Менделеева, атомный номер 6, атомная масса 12,011. Известны два стабильных изотопа: 12C (98,892%) и 13C (1,108%). Из радиоактивных изотопов ...

Метилцеллюлоза и карбоксиметилцеллюлоза: свойства растворов и пленок
...